харчевник в словаре кроссвордиста
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
харчевника, м. (простореч. устар.). Хозяин, владелец харчевни.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. устар. Владелец харчевни (1).
Примеры употребления слова харчевник в литературе.
Для чего он указал боярину Щекотову привесть откуда ни на есть в тот Китай-город до 70 сбитеньщиков, 45 харчевников, 30 крупенников, 14 обжарщиков и прочую пищевую силу по одному либо по два человека на каждую сортовую еду.
Источник: библиотека Максима Мошкова